英国製の発酵容器。　　　　　　　　　　　　

当醸造所では、多目的容器として使用していま　
す。ウォートにイーストを混ぜたり、プライミ　
ング＆ラッキング用として活躍。　　　　　　　

由緒と格式ある大英帝国の工業製品ですが、容　
量を示す目盛りが実容量と微妙に違っています。
細密な日本的観念からすると、かなりアバウト　
です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

妙に味の薄いビールを飲みたくない人は、計量　
カップで正確な容量を計りながら、キチンと目　
盛りを訂正する事をお奨めします。　　　　　　

　８リットルの梅酒瓶。　　　　　　　　　　　

当醸造所の１次及び２次発酵容器である。都合　
６個所有(^_^;)　　　　　　　　　　　　　　　

右側のはガラスがＵＶカットになっており、左　
側のに比べ、値段が少し高い。　　　　　　　　
発酵容器として使用する場合、左側の瓶の方が　
肩のところに模様がなくて中がよく見え、適し　
ている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

右の瓶に巻き付けている紐は、落下防止用の自　
作ネット(^_^;)　　　　　　　　　　　　　　　
流石に７リットルもウォートを入れると瓶の自　
重も加わって結構重くなる。ハンドルはその辺　
も考慮して頑丈に？出来ているとは思うが、満　
タンになった瓶を両手に下げて運ぶ際、いつも　
落として割ってしまう強迫観念に駆られる(^_^;)

ガラス瓶は汚れが付いても洗うのが簡単だし、　
何より殺菌除菌性に優れているのが最大の長所　
である。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

飲料水用の２０Ｌポリタンク。　　　　　　　　

１次発酵が終わり、よりクリアなビールにする　
ための２次発酵専用として使っていた。　　　　
小さいキャップにはエアロックが付けられる用　
加工してある。　　　　　　　　　　　　　　　

ポリタンクは内部の洗浄＆殺菌に難点があるの　
で、洗浄する際、腕がズッポリ入るくらい大き　
なキャップがないとＮＧ。　　　　　　　　　　

という事で、二の腕の太いワタクシは、洗浄の　
度に腕が抜けなくなって大騒ぎになるので、カ　
ーチャンに「もう使うな！」と怒られ、それ以　
来使ってない。　　　　　　　　　　　　　　　

二の腕の細い人or関節の柔らかい人向き。　　　

２０Ｌのスレンレス製寸胴。　　　　　　　　　

ヤフオクで数人と競って落とした。　　　　　　
一緒に競った人って、ひょっとして自ビラーだ　
ったカモ。だって、ステンレス製の寸胴を欲し　
がる人って、素人ではそうはいないもの。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

３０Ｌの廃な煮込み鍋。　　　　　　　　　　　

業務用のステンレス製ビヤ樽の上をブッた切り、
ＳＵＳパイプを曲げた取っ手を付けた自作品。　
３０Ｌのステンレス製寸胴ともなると、いくら　
ヤフオクでも高い。そこで無い智慧を絞り、い　
かにケチ臭く３０Ｌ寸胴を手に入れられるかを　
考えた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ビンボーは智慧の泉である（￣ー￣）　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

いわゆる、タライ。それも、レトロな木製。　　　

気温が高くなる夏期、これに水を張り、梅酒ビン　
の発酵容器を浸けてウォートの冷却に使います。　
梅酒ビンがちょうど３つ、いい塩梅に納まります。

廃な冷蔵庫を活用した恒温器を作ったので、今は　
使用していません。　　　　　　　　　　　　　　

レトロなタライ。それもそのはず、今から５１年
前にワタクシが風呂に使っていた、つまり、産湯
に使ったタライです(@_@)　　　　　　　　　 　

親というものは、有り難いものです(T^T) 　　　

黒く塗った衣装ケース。　　　　　　　　　　　

これに水を張り、鍋の冷却や発酵容器の温度調　
節、ビン詰めしたビールの熟成にと活躍。　　　

浴室にタライを置いていたら「邪魔ダ！(--ﾒ)」 
と冷たくされ、角が立つケド場所を取らないこ　
れにした。蓋も黒く塗装し、日光臭対策も万全。

塩ビ管のオーバーフロー付き。　　　　　　　　

各種エアロック。　　　　　　　　　　　　　　
左から、醤油差し、フィルムケース、既製品。　

エアロックの音は、左から「ポコ」。「ポポポ　
ポポ」、「ボコボコボコ」。　　　　　　　　　

個人的には、フィルムケース（熱帯魚用のポン　
プ逆流防止弁を流用）の軽やかな「♪ポポポポ　
ポ〜」という音が好きなのだが、中が見えない　
のと泡がブローすると弁が詰まるので使えない。

ある明け方、廊下の方で「バタバタバタ」とい　
う音がする。またネコが鳥でも捕まえてきたの　
かと恐る恐る見にいったら、既製品のＳ字形エ　
アロックから発する音だった。発酵のピーク時　
は、そのくらい派手な音がします。　　　　　　

注射器(^_^;)

サイホンをする際、チューブの端に注射器を差　
して口で吸う。こうするとチューブにラップを　
巻かなくても良いので大変楽である。　　　　　

川辺建生さんの「旨いビールを飲もう！醸造ろ　
う！」というページを見ていたら紹介してあり　
ました。ビール作りやビールを楽しむための道　
具についての情報が満載で、大変参考になりま　
す。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

当醸造所のラベル付きビール瓶。　　　　　　　

ビン乾燥台。    　　　　　　　　　　　　　　

その他、作業台や台車にもなります。　　　　　

番犬。　　　                                

誰かがビールを盗みに来ても、多分、役に立た　
ないと思う(-_-;) 　　　　　　　　 　　　　　

（インマージョン）ウォートチラー。　　　　　

梅酒のビンに10ｍの銅管をグルグル巻き付けて　
いると、その先っぽにネコがちょっかいを出し　
て困りました。ま、でも、ニッチモbeerの社長　
ですから、仕方ありません。